El V Sal\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n y la Gastronom\u00eda Degusta ha abierto este s\u00e1bado sus puertas en Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Ja\u00e9n, consolid\u00e1ndose como uno de los principales escaparates del sector agroalimentario provincial. En esta edici\u00f3n participan m\u00e1s de medio centenar de empresas, de las que 50 est\u00e1n adheridas a la estrategia Degusta Ja\u00e9n y cinco forman parte de la marca Sabor Granada.<\/p>\n\n\n\n
El diputado de Agricultura y Ganader\u00eda, Javier Perales, ha asistido a la inauguraci\u00f3n junto a la diputada de Medio Ambiente y Lucha contra el Cambio Clim\u00e1tico, Isabel Uceda, destacando la importancia de este evento, que se desarrollar\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo lunes 20 de abril.<\/p>\n\n\n\n
Perales ha subrayado que este sal\u00f3n \u201cha permitido a lo largo de sus diferentes ediciones dar a conocer la calidad de los productos agroalimentarios jiennenses, adem\u00e1s de facilitar un espacio de encuentro entre profesionales de la alimentaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n y favorecer el establecimiento de relaciones comerciales\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Durante sus tres jornadas, el evento albergar\u00e1 m\u00e1s de 40 actividades gratuitas, entre las que se incluyen degustaciones gastron\u00f3micas, showcooking, encuentros comerciales, catas de productos, concursos y propuestas dirigidas tanto a profesionales como al p\u00fablico general. Tambi\u00e9n se han programado iniciativas infantiles, actuaciones musicales, espect\u00e1culos de danza y humor.<\/p>\n\n\n\n
El sal\u00f3n abre este fin de semana al p\u00fablico en general, mientras que la jornada del lunes estar\u00e1 centrada en profesionales del sector. Adem\u00e1s de la zona expositiva para la venta de productos, el recinto cuenta con un espacio gastron\u00f3mico donde se pueden degustar especialidades como marisco fresco, cordero segure\u00f1o y tapas elaboradas por restaurantes adheridos a Degusta Ja\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
Entre las actividades destacadas figura el \u201cDesaf\u00edo gastron\u00f3mico\u201d, que ha contado con la participaci\u00f3n de chefs como Ram\u00f3n Jurado, Patricia D\u00edaz y Jos\u00e9 Mar\u00eda Molina, junto a influencers gastron\u00f3micos. Asimismo, se celebran catas de aceite de oliva virgen extra, vinos y quesos de la provincia, con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de Ja\u00e9n y entidades como la Denominaci\u00f3n de Origen Sierra M\u00e1gina.<\/p>\n\n\n\n
El p\u00fablico infantil tiene tambi\u00e9n un papel protagonista, con espacios de ludoteca, talleres y propuestas como \u201cPeque Chef\u201d, donde los m\u00e1s peque\u00f1os pueden iniciarse en la cocina. La jornada se completa con la final del Concurso de Cocina Degusta Ja\u00e9n en Familia.<\/p>\n\n\n\n