La Universidad de Ja\u00e9n (UJA) acoge durante esta semana el Seminario Cient\u00edfico ‘Aprovechamiento de subproductos y minimizaci\u00f3n de residuos de olivar y almazara’.<\/p>\n\n\n\n
El Instituto de Investigaci\u00f3n en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con el apoyo del Consejo Ole\u00edcola Internacional (COI), organiza este curso, que ha sido inaugurado por su director del curso, el catedr\u00e1tico Sebasti\u00e1n S\u00e1nchez Villasclaras, adem\u00e1s del rector, Nicol\u00e1s Ruiz, y el director ejecutivo adjunto del COI, Abderraouf Laajimi.<\/p>\n\n\n\n
Ruiz ha explicado que este encuentro supone para la Universidad de Ja\u00e9n \u00abun fuerte impacto y una notable proyecci\u00f3n nacional e internacional\u00bb, ya que cuenta con casi 70 alumnos (30 de forma presencial), procedentes de casi 30 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEsto nos da una idea del inter\u00e9s despertado por este seminario, que trata un asunto de gran importancia y actualidad, como es lograr que la agricultura sea m\u00e1s sostenible desde el punto de vista econ\u00f3mico, pero, sobre todo, desde el punto de vista medioambiental\u00bb, ha afirmado.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, ha explicado que la celebraci\u00f3n de esta actividad se enmarca en la estrategia propia de la UJA de potenciar e impulsar todo lo que tiene que ver con la formaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n en olivar y aceites de oliva de calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEste seminario es tremendamente \u00fatil para profesionalizar y dinamizar el sector ole\u00edcola y, por lo tanto, para contribuir a que el tejido productivo del mismo sea m\u00e1s competitivo\u00bb, ha considerado.<\/p>\n\n\n\n
El rector ha se\u00f1alado que el cultivo del olivar genera un importante valor econ\u00f3mico, pero tambi\u00e9n \u00abresulta fundamental para la sostenibilidad medioambiental, a trav\u00e9s del aprovechamiento de los subproductos generados durante el proceso de producci\u00f3n de aceites de oliva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abPor delante, tenemos el reto de seguir reduciendo la contaminaci\u00f3n. Por otra parte, la agricultura juega un papel crucial en la protecci\u00f3n del medio ambiente contra la erosi\u00f3n y la desertificaci\u00f3n. Por todo ello, resulta necesario difundir y aplicar nuevos enfoques, tecnolog\u00edas y m\u00e9todos para la gesti\u00f3n de los subproductos en el sector ole\u00edcola\u00bb, ha comentado.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Ruiz ha agradecido al Consejo Ole\u00edcola Internacional su esfuerzo y compromiso con la Universidad de Ja\u00e9n por colaborar en diferentes acciones formativas, como este seminario, y de otro \u00e1mbito que se desarrollan en la UJA.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el director ejecutivo adjunto del COI ha apuntado que esta formaci\u00f3n supone \u00abuna oportunidad muy importante para intercambiar conocimientos y reforzar las capacidades de los participantes de los pa\u00edses miembros en la valorizaci\u00f3n de los subproductos del olivar en general, y en temas relacionados con la sostenibilidad, en particular en la cuenca mediterr\u00e1nea\u00bb, donde se est\u00e1n viendo \u00abm\u00e1s impactos del cambio clim\u00e1tico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, ha remarcado el objetivo del seminario, formar a t\u00e9cnicos de los pa\u00edses miembros del COI para que adquieran un conocimiento m\u00e1s profundo de los problemas relacionados con estos subproductos y de las t\u00e9cnicas m\u00e1s innovadoras y ecol\u00f3gicas disponibles.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, los participantes podr\u00e1n revisar la legislaci\u00f3n, analizar la cadena de producci\u00f3n y estudiar las tecnolog\u00edas para tratamiento de residuos, as\u00ed como reutilizar estos residuos con fines energ\u00e9ticos (caso de la biomasa) o de otra \u00edndole (producci\u00f3n de fertilizantes de bajo coste, de compuestos bioactivos de los alimentos o de compostaje), adem\u00e1s de conocer los incrementos econ\u00f3micos resultantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Universidad de Ja\u00e9n (UJA) acoge durante esta semana el Seminario Cient\u00edfico ‘Aprovechamiento de subproductos y minimizaci\u00f3n de residuos de olivar y almazara’. El Instituto de Investigaci\u00f3n en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con el apoyo del Consejo Ole\u00edcola Internacional (COI), organiza este curso, que ha sido inaugurado por su director del …<\/p>\n