La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Jaén ha valorado la «extraordinaria» comercialización que está registrando el aceite de oliva, aunque ha mostrado su preocupación por los actuales precios en origen, que califica de «precios de ruina» al considerar que no permiten a los agricultores cubrir los costes de producción.
Así lo ha señalado el secretario general de UPA en Jaén, Jesús Cózar, tras conocerse los últimos datos de producción y comercialización facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), correspondientes al 31 de julio.
Cózar ha lamentado que, pese al buen ritmo de salidas de aceite al mercado, los productores continúan sin disponer de un margen de rentabilidad suficiente. Una situación que afecta especialmente al olivar tradicional, modelo predominante tanto en la provincia de Jaén como en buena parte de Andalucía.
UPA confía en que durante los próximos meses pueda producirse una recuperación de las cotizaciones. La organización agraria señala que las disponibilidades de aceite continúan reduciéndose y que las previsiones para la próxima cosecha no apuntan, por el momento, a una campaña «sobresaliente».
En este contexto, UPA espera que el precio del aceite de oliva pueda avanzar hacia el entorno de los cinco euros por kilo, cifra que considera una referencia necesaria para cubrir los costes de producción y garantizar la rentabilidad de las explotaciones.
Los últimos datos de la AICA reflejan que, a 31 de julio de 2026, las existencias totales de aceite de oliva en España se situaban en 568.692 toneladas, lo que supone 120.654 toneladas menos que un mes antes.
Del volumen total almacenado, 329.941 toneladas permanecían en manos de los productores, otras 234.708 toneladasestaban en poder de los envasadores y alrededor de 4.043 toneladas correspondían al Patrimonio Comunal Olivarero.
Con estas cifras y a falta todavía de conocer cómo evolucionará definitivamente la próxima cosecha, UPA considera fundamental una recuperación de los precios que permita que el buen comportamiento de la comercialización se traduzca también en rentabilidad para los agricultores jiennenses.
